主料:
凉粉，
一碗
辅料:
葱，
适量。，
青椒，
2个，
油炸花生米，
一把，
姜适量，
蒜适量调料
菜籽油，
二匙，
豆豉，
一匙，
酱油，
一匙，
醋，
半匙，
白芝麻，
一匙，
白糖，
少许青椒豆豉凉粉的做法步骤
1.我们把新鲜的豆豉用小火面慢慢的煸干。
2.在淋上新鲜的菜籽油。
3.加入葱姜蒜慢慢的煸炒。
4.吵到这个程度，豆豉微微发干就可以。
5.加入切好的青椒。
6.放入白芝麻翻炒。
7.一边炒一边用勺子把这个压碎。
8.放点白糖提味。
9.把做好的凉粉打成块儿放入碗中。
10.放上酱油，陈醋。
11.把炒好的豆豉放上。
12.放上小葱花，淋上菜籽油就可以了。
小窍门&温馨提示
这道菜在最后淋上菜籽油是它的特色。也可以加入适量的清水，用小火来把它熬成糊。
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小吃 凉菜 家常菜 中式宴请 午餐 晚餐 凉粉
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